Stratégies communication food pour renforcer notoriété et image de marque
Pour les artisans charcutiers et produits terrines de qualité
Évaluation aveugle produits alimentaires
Lors de la dernière session de Tests Produits organisée par Gourmets de France, des professionnels de la gastronomie ont pu évaluer à l’aveugle la terrine de sanglier aux châtaignes signée Maison Papillon !
Une recette, un univers, un savoir-faire ! Avec cette terrine de sanglier aux châtaignes, Maison Papillon signe une ode au terroir et à la saison. La force du gibier rencontre la douceur boisée de l’automne dans une texture fondante, authentique et généreuse. Un équilibre délicat entre intensité sauvage et rondeur rustique. Cette terrine au mariage subtil séduit d’emblée !
Tests Produits Gourmets de France :
Analyse du goût et examen gustatif selon protocole professionnel
Découvrez l’avis de nos membres du jury !
Elle se démarque par son authenticité : « Tout simplement très bonne » selon Marie-Aude Vieira, qui l’amènerait volontiers en pique-nique. Aurélien Gransagne la trouve « bien assaisonnée, avec une belle structure ». Pour Sébastien Bras, c’est « une superbe texture, un goût présent ». Jacques Marcon évoque « une gelée très parfumée », tandis que Bruno Montcoudiol souligne « un bon goût de châtaigne, de la mâche », preuve d’un travail précis sur les textures. Rémi Hyvernat parle d’« une terrine délicate », là où Jean-Jacques Vermeersch en résume toute la poésie : « un équilibre parfait, d’un assaisonnement de grand-mère, d’une châtaigne qui apporte douceur et texture ».
Un produit qui raconte une histoire… Celle d’un terroir riche, d’une nature sauvage apprivoisée et d’un artisanat sincère. Un vrai plaisir !
www.maison-papillon.fr
Évaluation aveugle produits alimentaires
Gourmets de France révèle les savoir-faire d’excellence et fait parler la qualité grâce aux Tests Produits, véritable levier marketing et commercial !
