CHRONIQUE QUALITÉ BOULANGERS PÂTISSIERS
À travers des contenus de marque filières, Gourmets de France propose une chronique qualité portée par le Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, afin de guider les consommateurs vers des choix plus éclairés !
CHRONIQUE QUALITÉ CHOCOLATIERS CONFISEURS
À travers des contenus de marque qualité, Gourmets de France propose une chronique dédiée, portée par le Président de la Confédération des chocolatiers & confiseurs de France, afin d’accompagner les consommateurs dans le choix de produits d’exception.
CHRONIQUE QUALITÉ OP PÊCHEURS AQUITAINE
À travers une démarche de production de contenus multicanale, Gourmets de France propose une chronique dédiée, portée par le Directeur de l’OP Pêcheurs d’Aquitaine, afin de guider les consommateurs dans le choix des meilleurs produits de la mer.
CHRONIQUE QUALITÉ SOMMELLERIE FRANÇAISE
À travers une approche de production contenus qualité filières, Gourmets de France propose une chronique qualité portée par le Président de l’Union de la Sommellerie Française, afin d’accompagner les amateurs dans la sélection de crus « plaisir » et d’expériences de dégustation.
NESTLÉ WATERS
Le positif à la source… Boire de l’eau minérale naturelle VITTEL®, c’est faire le plein de vitalité au quotidien et retrouver son élan, une gorgée à la fois. Parce qu’une bonne hydratation, c’est déjà un premier pas vers plus d’énergie !
CHRONIQUE QUALITÉ SOMMELLERIE FRANÇAISE
Le plus important dans le choix du vin, c’est d’abord votre envie et ensuite ce que vous allez manger. Tout est permis en termes d’accords… Un repas est un moment convivial de plaisirs aussi divers que variés donc rien n’est écrit, c’est à vous d’écrire vos moments.
CHRONIQUE QUALITÉ OP PÊCHEURS AQUITAINE
Si les conditions de conservation, soin des manipulations et température, ont été rigoureusement respectées du bateau jusqu’à l’étal du poissonnier la fraîcheur doit être au rendez-vous.
CHRONIQUE QUALITÉ CHOCOLATIERS CONFISEURS
La notion d'origine du cacao a une incidence au même titre que ce que l'on appelle le terroir dans le monde du vin. On sait aujourd'hui qu’un cacao qui va pousser au Brésil et au Venezuela pour une même variété, n'aura pas le même goût et profil aromatique.
CHRONIQUE QUALITÉ BOULANGERS PÂTISSIERS
La levure organique faite de champignons microscopiques – à ne pas confondre avec la levure chimique qui est sans fermentation – apporte de la praticité aux boulangers en permettant de faire lever le pain plus rapidement.
CHRONIQUE QUALITÉ CHARCUTIERS TRAITEURS
Pour le foie gras frais, il ne faut pas qu’il ait trop de gras. Plus le foie gras est petit, meilleur il est. Idéalement, il ne faudrait pas dépasser les 500 gr.
