Depuis 1957
Un charentais qui mûrit lentement, bercé par le temps et un tour de main expert. Juteux, délicatement sucré, le melon Philibon exhale des arômes puissants qui chantent l’été. On y croque à pleine dent, révélant un équilibre parfait entre fraîcheur et texture fondante.
Ce melon a conquis le jury par sa maturité parfaite et son équilibre subtil. « Très bon et agréable à déguster » note Marie-Aude Vieira, tandis qu’Aurélien Gransagne salue « un melon parfumé et sucré, parfait pour l’été », idéal même pour des associations salées comme « un carpaccio de poisson cru ». Sébastien Bras parle d’un fruit qui « embaume, bien mûr et juteux », avec « une bouche intense, un bel équilibre, une jolie texture ». Jacques Marcon et Stéphane Dubois le trouvent simplement « très bon » et « juteux ». Nicole Fagegaltier apprécie « sa fermeté et sa jolie couleur », les signes évidents « d’un bon melon ». Pour Bruno Montcoudiol, c’est un fruit « pas trop sucré ». Rémi Hyvernat loue « une belle aromatique », Marin Fourvel « une vraie gourmandise et fraîcheur ». Éric Verdy, lui, remarque « une belle texture et un goût savoureux », et Jean-Jacques Vermeersch le qualifie d’« incroyable charentais, à la maturité parfaite, ferme, goûteux, aromatique ».
Un fruit d’été comme on les rêve, gorgé de soleil, de fraîcheur et de justesse… La nature dans toute sa générosité !
www.philibon.com
