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Gourmets test qualité produit
Lors de ses Tests Produits, Gourmets de France a fait déguster à l’aveugle, auprès d’un jury de professionnels, l’Effervescent « So Jennie » Rosé.
Fondée par Jennie Kergoat-Ruelland, So Jennie Paris révolutionne l’univers des effervescents festifs sans alcool. Symbole d’élégance et d’art de vivre à la française, la marque française rayonne aujourd’hui sur les plus grandes tables du monde, des restaurants étoilés à l’hôtellerie de luxe, jusqu’aux cabines business et first class des compagnies aériennes. Élaboré sans fermentation alcoolique initiale, à base de moûts de raisin de grande qualité, le So Jennie Paris Rosé dévoile une robe subtilement rosée et de fines bulles aux arômes subtils. Récompensé au Concours Mondial de Bruxelles 2025, cet effervescent sans alcool accompagne avec grâce les moments d’apéritif comme les desserts les plus délicats.
Approche sensorielle experte pour mesurer la qualité d’un produit :
Retrouvez tous les commentaires de notre jury de professionnels !
« Je trouve cela très intéressant de proposer des alternatives sans alcool. Un produit qui se prête bien aux cocktails. J’apprécie la démarche de récupérer les moûts de raisin… Je trouve cela plus authentique », souligne Bérangère Loiseau. Louis-Philippe Vigilant salue « une belle alternative avec un nez très flatteur et une saveur subtile ». Pour Patrick Bertron, c’est « un plaisir à déguster, délicat et frais, avec une bulle bien présente ». Éric Goettelmann évoque « un joli volume, porté sur le raisin, déroutant et original », tandis que Simon Assoun le décrit comme « tout en subtilité ». Colin Lach conclut : « Un effervescent intéressant à utiliser dans un cocktail sans alcool. Ce rosé présente une structure aromatique assez florale et fruitée, ce qui pourrait être parfait sur une partition légère et délicate. »
Célébrer avec l’effervescent « So Jennie » Rosé, c’est s’offrir une coupe d’élégance, sans compromis !
