CHRONIQUE QUALITÉ CHARCUTIERS TRAITEURS
Pour le foie gras frais, il ne faut pas qu’il ait trop de gras. Plus le foie gras est petit, meilleur il est. Idéalement, il ne faudrait pas dépasser les 500 gr.
FRENCH BLACK GARLIC – Tête d’ail noir français
Véritable joyau culinaire, l’ail noir French Black Garlic dévoile une texture fondante et une palette aromatique complexe et profonde entre balsamique, réglisse, pruneau et douceur caramélisée. Issu de l’ail rose de Piolenc et fermenté avec patience, il sublime sauces, viandes, fromages et
SO JENNIE – Effervescent Rosé
Jennie Paris redéfinit l’élégance du partage ! Né de moûts de raisin choisis avec soin, cet effervescent sans alcool dévoile une symphonie de saveurs pure, complexe et aérienne. Le plaisir sans compromis qui célèbre l’art de vivre à la française sur les tables les plus prestigieuses
Ô’CÈPES – Huile aux cèpes
Fièrement limousine, l’huile Ô’Cèpes incarne l’essence même du champignon roi. Naturelle à 100 %, sans aucun arôme artificiel, cette huile rare au caractère boisé et raffiné est le fruit d’un savoir-faire artisanal et maîtrisé de la cueillette à la bouteille.
REINE DE DIJON – Moutarde au poivre noir de Madagascar
Lorsque la puissance du poivre noir de Madagascar, l’un des plus raffinés au monde, rencontre la texture onctueuse et la saveur franche de la moutarde Reine de Dijon ! Cette recette authentique, saine, sans additifs superflus, respectueuse du goût originel allie caractère et finesse. Parfaite
ARTONIC – Aromatic Blend Peppy Spice
Un souffle chaud de cardamome, la fraîcheur du genièvre, une poire juteuse qui s’invite avant la morsure du piment… Peppy Spice, c’est la promesse d’un frisson aromatique, entre feu et douceur. Une création médaillée d’argent, distillée avec audace et signée du Groupe ROUTIN premiè
MAISON OLIVIER DANDIEU – Terrine de pintade
Depuis trois générations, la Maison Olivier Dandieu cultive l'excellence des volailles du Sud-Ouest. Dans leurs ateliers d’Hagetmau, chaque volaille est travaillée dans le respect des méthodes artisanales, garantes d’authenticité et de qualité.
DOMAINE GUILLOT GONIN – Vin Rouge AOP Juliénas « Les Chanoriers » 2024
À la fois puissant et d’une rare élégance, le Juliénas « Les Chanoriers » exprime toute la profondeur du Gamay et la générosité du Beaujolais. Derrière sa robe rubis et son nez délicatement floral et épicé, il révèle une structure noble, une bouche ample et une persistance envoûtan
MAISON OLIVIER DANDIEU – Pintade
Depuis trois générations, la Maison Olivier Dandieu incarne l’excellence des volailles landaises. À Hagetmau, la maison familiale perpétue un savoir-faire artisanal rare, où chaque volaille est travaillée avec soin, garante d’une qualité constante et d’une authenticité sans compromis.
CIbèLE – Millet Blond
Symbole d’une agriculture locale et résiliente au cœur du Berry, le millet blond Cibèle révèle une douceur subtile, un souffle de noisette et une texture moelleuse à souhait. Une céréale sans gluten à la fois simple, saine et infiniment inspirante, qui s’invite dans les cuisines du quot