Éric Canino

En tête-à-tête avec la Méditerranée… À quelques minutes du village mythique de Saint-Tropez, il existe encore un lieu préservé de l’effervescence. Suspendu entre ciel et terre et bercé par le chant des cigales, La Réserve Ramatuelle est un vaste domaine privé lové dans une nature exceptionnelle. Sous la Toque du chef ce lieux offre une cuisine qui a le bon goût de faire du bien. Ici, les recettes d’une délicatesse rare ont l’élégance de séduire les papilles et de déculpabiliser les gourmands en même temps. L’hospitalité, elle, fait figure de profession de foi, plongeant le client dans une aura conviviale. Et cela on le doit en partie à Éric Canino mais aussi au Directeur de la restauration, Nicolas Lopez qui n’est autre que l’acolyte et ami de tous les jours du chef ! Un duo « latin » dont la gouaille et la chaleur sont à la hauteur de l’expérience. Et si la soif se fait ressentir, le sommelier Lucas Fournage abreuve de crus signature les palais en quête de bonne fortune.