Expertise éditoriale terroirs gastronomiques
AOP laitières : 52 façons de raconter la France au festival
Reportages gastronomiques sur les terroirs français
Avec son expertise éditoriale terroirs gastronomiques, Gourmets de France raconte les appellations laitières françaises, les femmes et les hommes qui les font vivre et les rendez-vous qui permettent de les découvrir.
Valorisation des appellations et des producteurs
Contenus éditoriaux sur les savoir-faire laitiers
L’expertise éditoriale terroirs gastronomiques de Gourmets de France s’appuie sur des récits de transmission, de patrimoine et de découvertes culinaires pour donner du sens aux produits et à leurs origines.
52 façons de raconter la France
Du 13 au 15 novembre 2026, l’AOP Festival revient pour une quatrième édition au CENTQUATRE-PARIS. Pendant trois jours, fromages, beurres et crèmes AOP seront au cœur d’un rendez-vous mêlant dégustations, animations et musique live. L’occasion surtout de découvrir les produits, les territoires et les savoir-faire qui composent ce patrimoine laitier français.
DES PRODUITS ET DES TERRITOIRES
Elles font partie de notre quotidien sans que l’on mesure toujours l’histoire qu’elles portent. Les 52 AOP laitières sont liées à des territoires, des pratiques agricoles et des savoir-faire transmis par la pratique, la formation et l’apprentissage.
L’appellation protège ce lien entre un produit et son origine. Son cahier des charges, homologué au niveau européen, fixe les pratiques propres à chaque AOP et fait l’objet de contrôles. Pour le consommateur, il garantit l’origine, l’authenticité et le respect des méthodes qui façonnent l’identité du produit, jusque dans ses caractéristiques gustatives. Ce patrimoine n’est pas figé pour autant. Les cahiers des charges peuvent évoluer avec les connaissances, les pratiques et les conditions de production, tout en préservant le lien au territoire et l’identité propre à chaque produit.
TROIS JOURS POUR LES GOÛTER
Marraine de l’événement, Virginie Boulouah, crémière-fromagère affineuse, accompagne cette quatrième édition placée sous le signe de la découverte et de la rencontre. Du 13 au 15 novembre, l’AOP Festival réunira au CENTQUATRE-PARIS les 52 AOP laitières françaises autour de dégustations, d’animations et de musique live. L’entrée est gratuite.
Le rendez-vous offre aussi l’occasion de rencontrer les producteurs. Tome des Bauges, Mâconnais, Bleu de Gex, crème de Bresse ou Brocciu : certaines appellations restent encore peu connues en dehors de leur région d’origine. Le festival invite à les découvrir et à les cuisiner, mais aussi à mieux connaître ceux qui les produisent.
Les chefs participent eux aussi à cette transmission. Fromages, beurres et crèmes AOP constituent pour eux un véritable garde-manger, avec des caractéristiques gustatives et techniques liées à leur terroir et à leur fabrication. La haute gastronomie s’en empare, tout comme une nouvelle génération de chefs qui les inscrits dans une cuisine plus quotidienne.
AOP Festival — 4e édition
Du 13 au 15 novembre 2026
CENTQUATRE-PARIS — 5 rue Curial, 75019 Paris
Entrée gratuite
Grâce à son expertise éditoriale terroirs gastronomiques, Gourmets de France met en lumière les rendez-vous qui rapprochent les producteurs, les chefs et le public autour de produits ancrés dans leurs territoires.
Création de contenus autour des événements gastronomiques
Portraits de producteurs et d’artisans du goût
Reportages sur les patrimoines culinaires français
Communication éditoriale dédiée aux filières AOP
À travers son expertise éditoriale terroirs gastronomiques, Gourmets de France valorise les savoir-faire, les rencontres et les événements qui racontent la diversité des territoires et du patrimoine gastronomique français.
