MAISON ABADIE
Il y a trente ans, le mini-chapon n’existait pas encore. Dans le Gers, sur une idée d’André Daguin, Xavier Abadie transforme une souche naine de poulet fermier Label Rouge en volaille de fête.
OP PÊCHEURS D’AQUITAINE
Des Pyrénées françaises aux reliefs italiens, la montagne façonne des viandes d’exception...
Races locales, excellences européennes
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LES HALLES METRO
Les fromages et les beurres aromatisés de la collection Laëtitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France Fromager, sont nés de l’engagement d’une passionnée de la qualité et du goût juste. Une sélection rigoureuse issue de producteurs qui partagent la même exigence d’excellence et d’auth
AOP laitières
Du 13 au 15 novembre 2026, l’AOP Festival revient pour une quatrième édition au CENTQUATRE-PARIS.
Domaine Terra
Il suffit d’ouvrir une verrine du Domaine Terra pour sentir souffler un vent de convivialité. Ici, chaque recette raconte un terroir, chaque bouchée invite au voyage...
