Tests produits eaux minérales
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Dans le cadre de tests produits eaux minérales, Gourmets de France a fait tester à l’aveugle, auprès d’un jury de professionnels, l’eau minérale naturelle plate de la Source des Abatilles.
Une source thermale puisée à 472 mètres de profondeur, qui fait de la discrétion une qualité. Faiblement minéralisée et sans astringence, cette eau plate se distingue par une fluidité soyeuse et une fin de bouche d’une grande retenue.
Ces tests produits eaux minérales mettent en lumière une eau qui désaltère sans s’imposer et laisse toute leur place aux mets comme aux vins, avec une neutralité rare et parfaitement maîtrisée.
Tests produits eaux minérales
Évaluation à l'aveugle des produits alimentaires
Découvrez l’avis des professionnels, recueilli lors de ces tests produits eaux minérales :
« Elle ne perturbe pas, elle est douce et agréable à boire », souligne Etienne Leroy, qui insiste sur sa neutralité : « elle ne va pas interférer sur le plat ou sur les dégustations qu’on va avoir ». Mehdi Sgard la trouve « très soyeuse », tandis que Gabin Bordelais la juge simplement « agréable, douce ». Kévin Garcia relève « une certaine neutralité, une fin de goût peu prononcée, assez fluide » et conclut : « très bien ». Alain Pégouret explique chercher « justement quelque chose de neutre, pas du goût », et salue « la légèreté et le côté désaltérant ». Boris Thuillier apprécie l’absence d’astringence et « peu de minéralité », une eau « qui ne dénature rien » et « peut aller sur tous types d’accords, y compris sur du poisson cru ». Émile Cotte, très attentif à l’origine des sources, rappelle qu’elle est « réputée neutre, en effet » et que « sa source n’est pas surexploitée ».
Une eau de gastronomie, discrète, fluide et parfaitement neutre, révélée par ces tests produits eaux minérales, qui confirment sa pureté et sa vocation à accompagner la table.
