Édition évaluation qualité produit
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La Liqueur Ô’CÈPES a pu être évaluée par des professionnels lors des Tests Produits Gourmets de France !
Née au cœur du Limousin, la liqueur Ô’Cèpes célèbre la générosité du sous-bois, et la main de l’artisan. Une création rare, 100 % naturelle, façonnée sans artifice, du ramassage des champignons jusqu’à la mise en bouteille. Imaginée en collaboration avec Natorel, cette liqueur bouscule les codes et ouvre le champ de la création.
Évaluation sensorielle pour mesurer les qualités intrinsèques d’un produit :
Retour sur les avis des experts !
« Un produit très intéressant, très qualitatif et surtout naturel ! » clame Bérangère Loiseau. Louis-Philippe Vigilant retrouve « le cèpe très présent, puis des notes de noix de coco brute, un goût d’enfance ». Pour Lucile Vigilant, c’est une liqueur « très flatteuse au nez et en première bouche », tandis qu’Angelo Ferrigno en souligne le nez particulièrement expressif. Benjamin Linard salue « de très beaux arômes et une jolie touche de noisette torréfiée », et Patrick Bertron parle d’« une liqueur délicate et subtile ». Anthonin Favard y voit « une proposition rare et surprenante », quand Éric Goettelmann imagine déjà « un dessert chocolat-truffe » pour l’accompagner. Simon Assoun la verrait « en cocktail sur un cognac ou un whisky, pour apporter une touche tourbée, dans l’esprit d’un Old Fashioned revisité », et Colin Lach conclut : « Une vraie gourmandise. »
De la forêt à la table, Ô Cèpes capture l’âme du Limousin : une liqueur rare, mystérieuse !
www.ocepes.com
