Denis Fétisson
Le souvenir de nos traditions n’est-il pas notre plus grand héritage ? Le Sud teinté d’émotions…
Fabien Ferré
La relève est assurée ! Depuis 2023, Fabien Ferré pilote les cuisines et la restauration de l’Hôtel & Spa du Castellet, après 10 années passées aux côtés du Chef Christophe Bacquié.
Denis Courtiade
Mentor, ami, porte-parole, homme de raison et de passion, meilleur maître d’hôtel du monde…
Claire Sonnet
En 2023, la Principauté de Monaco voyait ses étoiles briller dans une voûte d’excellence sans ambages.
Alain Ducasse
Vaisseau amiral de Ducasse triplement étoilé, le Louis XV ne cesse d’émouvoir les plus fins palais et de transcender un culte de l'hédonisme où s’entremêlent la tradition et l'art de vivre à la française.
Marielle et Dimitri Droisneau
« De votre plaisir naîtra le mien ». L’humain avant tout, que ce soit en cuisine ou à la table.
Thomas Danigo
Le nom de Simone Duckstein est indissociable de celui de La Ponche...
Christophe Cussac
Sur le rocher monégasque, le restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac décroche les étoiles, neuf mois seulement après son ouverture !
Philippe Colinet
Un esthète qui repense la cuisine… Depuis toujours Philippe Colinet dédie son talent au « bien manger » sain et responsable, aux goûts francs et puissants empreints de naturalité.
Mauro Colagreco
Un air de plénitude et de naturalité plane sur cet établissement de renom accroché à la mer.
