FROMAGERIE LE VILLAGEOIS
Philosophie du goût… Au cœur du Poitou, deux frères, Pierre et Samuel, écrivent une partition gourmande où le temps, la terre et le geste s’accordent à la perfection. Entre transmission et passion, ils façonnent des fromages de chèvre au lait cru, empreints de sincérité.
L’ÉTOILE DU VERCORS
Au cœur du massif du Vercors, à Saint-Just-de-Claix, une étoile veille sur les traditions fromagères. Née en 1942, la fromagerie de l’Étoile du Vercors cultive un art délicat et fait rayonner, entre exigence et transmission, l’âme du Dauphiné.
FÉDÉRATION DES FROMAGERS DE FRANCE
Ambassadeurs des terroirs, artisans de la transmission, défenseurs d’une biodiversité fromagère unique au monde, les crémiers-fromagers incarnent l’excellence de la filière laitière.
TRUFFIÈRES DE RABASSE
Ancrée en Provence, première région trufficole de France, Truffières de Rabasse cultive un double ADN : expertise du produit et innovation culinaire. Entre sourcing rigoureux et créativité, la maison s’impose comme un partenaire clé des acteurs de l’agroalimentaire et du monde fromager.
ROQUEFORT AOP
Jamais monotone, le Roquefort AOP, exalte toutes les saveurs. Il déploie une richesse aromatique singulière, entre tension saline, profondeur lactique et onctuosité maîtrisée. À la fois structurant et subtil, il ouvre un champ d’expression pour les chefs comme pour les amateurs de gastronomi
UNE SIGNATURE UNIQUE
Les fromages et les beurres aromatisés de la collection Laëtitia Gaborit, Meilleur Ouvrier de France Fromager, sont nés de l’engagement d’une passionnée de la qualité et du goût juste. Une sélection rigoureuse issue de producteurs qui partagent la même exigence d’excellence et d’auth
LA FERME DE LA TREMBLAYE – Bleu de Jersiaise
Un fromage fermier qui raconte l’exigence d’un terroir et la noblesse d’une race unique. La vache Jersiaise livre ici toute sa richesse, dans une pâte persillée à la fois douce, beurrée et délicatement puissante.
LE CORDIAL – Saveur CUBA menthe-citron vert
Composée de jus de citron vert frais et de menthe fraîche, Cuba mêle révèle une belle profondeur aromatique. Rafraîchissant, acidulé et très parfumé… Idéal pour les Mojitos !
LE CORDIAL – Saveur PAMELA pamplemousse-romarin
Très parfumée, Pamela dévoile la subtilité du pamplemousse et du romarin. Une saveur surprenante, un équilibre rare entre sucrosité, acidité et légère amertume, idéal avec du Gin.
MARCEL PETITE – Comté Fort Saint Antoine Symphonie +16 mois
Dans la fraîcheur des caves du Fort Saint Antoine, ce Comté révèle toute la noblesse du temps. Une pâte soyeuse, ponctuée de cristaux délicats et d’arômes profonds tout en longueur, entre beurre chaud, fruits secs et notes torréfiées.
